Специализирующиеся транспортные компании должны знать, как перевезти молоко. При этом нужно следовать определенным правилам. Подобные предприятия обязаны иметь в наличии разрешительные документы и автотранспорт, оборудованный специальными холодильными камерами.

Сроки

Для транспортировки молока и содержащих его продуктов в промышленных масштабах создается график отправления и получения груза. Сроки доставки необходимо планировать в зависимости от допустимого срока реализации товара.

Требования по доставке «молочки» зависят от типа продукта. Например, перевозка молока в цистернах контролируется очень внимательно. В такой машине должна быть установлена хорошая теплоизоляция, которая поддерживает необходимую температуру на стабильном уровне.

Технические требования

В товарной накладной обязательно указание кислотности молока, поскольку именно этот показатель отражается на свежести продукции. Перед отгрузкой вся тара должна быть опломбирована компанией-отправителем. А получатель принимает продукты по числу опломбированных упаковок с товаром.
Запрещается транспортировать «молочку» вместе с другими продуктами питания. Также нельзя перевозить ее в транспорте, в котором ранее перевозились ядохимикаты, токсичные товары с едким запахом.

На автомобиль должен быть получен санитарный паспорт. У водителя и экспедитора обязательно наличие медицинских книжек. Кроме того, на них должна быть спецодежда.

Процесс перевозки

Основным способом транспортировки продукции является наливной метод. Тара при этом не используется, а молоко наливается в большие цистерны, установленные на автомобиле. После того, как товар доставлен, емкость необходимо помыть, а затем провести дезинфекцию. Далее цистерна пломбируется. Все процедуры фиксируются в санитарном и путевом листах.

Сами цистерны имеют одну, две и более секций. Каждая из них оснащена герметичной крышкой с плотным кольцом из резины.

Существует еще один способ, как перевезти молоко. При нем используются рефрижераторы и изотермические фургоны. В данном случае требуется наличие тары.

Прежде чем выбрать транспортное средство для доставки молочной продукции заказчику нужно ознакомиться с допустимыми временными параметрами хранения товара с учетом срока его доставки. Также следует убедиться в исправности автомобиля.